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芹菜叶的养分高于芹菜茎

芹菜叶的养分高于芹菜茎 (芹菜叶的养分高于芹菜茎)

  芹菜是餐桌上常见的家常菜。芹菜养分十分丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种养分物质,同时具有较高的药用价值。其性凉、味甘、无毒,具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠方便、润肺止咳、下降血压、健脑安静的作用,对高血压、血管硬化、神经虚弱等有辅助治疗作用。

  人们通常在吃芹菜时,先要摘往叶子,然后用芹菜的茎进菜。养分专家指出,叶比茎的养分要高出很多倍,所以扔掉芹菜叶实在惋惜。

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